Zubereitung
Zuerst den Quark, den Joghurt, Puderzucker und Zitronenschale in einer großen Schüssel gut verrühren.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in 3 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und unter die Masse rühren. Anschließend steifgeschlagene Sahne drunterziehen.
Die Masse im Kühlschrank richtig steif werden lassen. Mit einem Löffel Nocken ausstechen, anrichten, mit Zucker und Zimt bestreuen.
Die Nockerln können mit Erdbeer-, Heidelbeer- oder Himbeersosse serviert werden, mit Himbeersosse schmecken sie mir am besten :).
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