Zubereitung
Der Spätzleteig (Mehl, Grieß, Eier, Wasser) darf nicht zu fest sein. Er muss vom Löffel reißen.
Die Brötchen in 2 cm breite Scheiben schneiden, in Spätzleteig wenden, und im kochenden ( Stufe 2) Salzwasser ca. 5 - 7 Min. ziehen lassen.
Auf eine Platte legen, mit abgeschmolzenen Zwiebelringen bestreuen, wer mag kann auch noch geriebenen Käse darauf tun und einen grünen Salat oder Karotten- od. Tomatensalat dazu reichen.
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