Zubereitung
Die Stachelbeeren putzen und waschen
Die Beeren mit dem Zucker und Wasser so lange kochen, bis sie weich sind, dauert ca. 10 min.
Die Stachelbeeren mit der Schaumkelle aus dem Sud nehmen und den Sud bis auf 2 Esslöffel einkochen.
Die Stachelbeeren durch ein Sieb streichen und kalt werden lassen, dann mit dem Sud verrühren.
Creme Double aufschlagen und unter die Stachelbeermasse ziehen.
3 Std kalt stellen.
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