Orangenbraten

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Zutaten

2 Zwiebeln
20 ml Orangenlikör
10 ml Weinbrand
1 kg Rindfleisch
2 TL Orangenmarmelade
100 g Steinpilze getrocknet
2 geriebene Knoblauchzehen
4 Tomaten geschält und geachtelt
1 Pkg trockener Weiswein (1/8 l)

Zubereitung

Rindfleisch würzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblätter, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weisswein dazugeben. Zum Schluss Tomaten. Sosse: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikör, Weinbrand und mit etwas Sahne abschmecken.
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