Name: Orangenbraten
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 20 ml Orangenlikör; 10 ml Weinbrand; 1 kg Rindfleisch; 2 TL Orangenmarmelade; 100 g Steinpilze getrocknet; 2 geriebene Knoblauchzehen; 4 Tomaten geschält und geachtelt; 1 Pkg trockener Weiswein (1/8 l)

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Zutaten

2	Zwiebeln
20 ml	Orangenlikör
10 ml	Weinbrand
1 kg	Rindfleisch
2 TL	Orangenmarmelade
100 g	Steinpilze getrocknet
2	geriebene Knoblauchzehen
4	Tomaten geschält und geachtelt
1 Pkg	trockener Weiswein (1/8 l)

Zubereitung

Rindfleisch würzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblätter, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weisswein dazugeben. Zum Schluss Tomaten. Sosse: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikör, Weinbrand und mit etwas Sahne abschmecken.
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