Zubereitung
Gemüsebrühe und Mais in eine Schüssel geben, mit dem Stabmixer pürieren. In einen Topf geben und zum Kochen bringen, ein paar Minuten auf kleiner Stufe köcheln, damit der Geschmack intensiver wird.
Die Suppe durch einen groben Sieb in einen zweiten Topf geben, damit die groben Maisschalen zurückbleiben. Die Sahne dazu, es kann auch etwas weniger sein als 200ml, und nochmals aufkochen. Mit Pfeffer würzen, servieren.
Wer mag, kann 1-2 TL Creme fraîche auf seine Portion dazugeben.
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