Pizzateig à la Stefano

Super Pizzateig Rezept für alle die auf dicke Teigränder gerne verzichten! Übrigens von einem italienischen Pizzabäcker namens Stefano!

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

24 g Würfelhefe
1 EL Olivenol
250 ml Wasser (warm)
2 TL Salz
2 TL Zucker
500 g Mehl

Zubereitung

Hefe in Wasser auflösen.

Alle Zutaten untermischen und gut zusammenkneten.

In 4 Teile teilen und nochmals kneten bis eine schöne glatte Kugel entsteht.

Auf ein Blech legen und mit einem Tuch zudecken - eine 1/2 Stunde rasten lassen!

Auf die Arbeitsfläche Mehl geben und den Teig so dünn wie möglich ausrollen oder ziehen.

Das Rohr auf 200 Grad vorheizen die Pizza belegen und 8-15 Min., kommt darauf an wie knusprig man sie haben will, fertig backen.

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