Zubereitung
Gelatine in etwas Wasser einweichen. In einem Topf mit schwerem Boden die Sahne, Zucker, Vanilleschote und Essenz miteinander verühren und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und mit der eingeweichten Gelatine und dem Rum verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Masse durch ein Sieb passieren und in kleine Förmchen gießen. Dann in den Kühlschrank - fertig.
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