Name: Dipsaucen: Currysauce
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Becher Mayo 50%; 1/2 Becher Joghurt; eine Spur Zucker, Salz, weißer Pfeffer; 2-3 Spritzer Worcestersauce; Etw Senf Estragon, ca 1/2 TL; etw Zitzonensaft; für die Currysauce:; 2 Löffel Curry oder 1 TL Madrascurry und 1 TL normalen Curry; etw Öl; Spritzer Cherry oder Weißwein

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Zutaten

	1/2 Becher Mayo 50%
	1/2 Becher Joghurt
	eine Spur Zucker, Salz, weißer Pfeffer
	2-3 Spritzer Worcestersauce
	Etw Senf Estragon, ca 1/2 TL
	etw Zitzonensaft
	für die Currysauce:
	2 Löffel Curry oder 1 TL Madrascurry und 1 TL normalen Curry
	etw Öl
	Spritzer Cherry oder Weißwein

Zubereitung

Für die Basis:

Mayo mit dem Joghurt in einer Schüssel verrühren, dann kommt etw Salz und weißer Pfeffer und wenig Zucker hinzu. 2-3 Spritzer Worcestersauce, etw Zitronensaft, ca 1/2 Kaffeelöffel Senf. Mit dieser basis kann man dann mehrere Saucen machen:

Currysauce:

den Curry in etw Öl verrühren und bei Zimmertemperatur 1 Std stehen lassen, damit der Curry sämig wird

Dann zur Basis geben und einen Spritzer Cherry dazugeben.

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Vali