Zubereitung
5 - 6 Eierweck (süße Milchbrötchen) oder Brötchen vom Vortag in Milch einweichen. 3 - 4 Eier mit dem Zucker und dem Fett schaumig rühren. Die ausgedrückten Brötchen, den Vanillezucker und das Backpulver dazugeben. Mit den Kirschen vermischen und in eine gefettete Auflauf- oder Kuchenform geben.
Bei 180 C ca. 1 Stunde backen.
Menüvorschlag: Erst eine Gemüsesuppe und anschließende den Kirschenmichel, der mit Puderzucker bestäubt oder auch mit einer Vanillesauce gereicht werden kann.
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