Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät
auf höchster Stufe in 4 Minuten schaumig schlagen. Dann wird
noch die Butter und der Eierlikör untergerührt.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und ELweise auf mittlerer
Stufe untermischen. Die Hälfte des Teiges wird in eine Springform
geben und glattgeschrichen.
Schokolade, Kakao und die Milch unter den restlichen Teig rühren.
Den dunklen Teig in einen Spritzbeutel mit großer, glatter Tülle geben
und ein Schachbrettmuster auf den hellen Teig spritzen. Die Form
in den Ofen schieben und bei etwa 160° Grad 35-40 Minuten backen
lassen.
Dann wird der Kuchen aus der Form gelöst und auf einem Kuchenrost
gestellt. Dann wird die Glasur zubereitet. Puderzucker sieben, mit dem Eierlikör verrühren und auf den noch warmen Kuchen verteilen. Den
Kuchen erkalten lassen.
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