Mandelrahmkuchen

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Zutaten

50 g Zucker
500 g Mehl
0,25 l Sahne
100 g Würfelzucker
200 g Schmand
200 g Geschälte Mandeln
1 Würfel Hefe
60 g zerlassene Butter
0,25 l warme Milch

Zubereitung

Hefe in der Milch mit Zucker auflösen und etwas gehen lassen. Mit den übrigen Zutaten zu einem lockeren Teig verkneten. Den Teig gehen lassen bis er etwa das doppelte Volumen hat.

Hefeteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Am Rand etwas hochziehen. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken, Würfelzucker in die Vertiefungen legen und das Sahne-Schmandgemisch darübergiessen. Zuletzt die geschälten Mandeln darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.

Tips: Schmeckt am besten noch lauwarm
* Norddeutschlandurlaub **

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backen, Kuchen