Zubereitung
Zwiebeln schälen ,halbieren .1/2lWasser mit Salz zum kochen bringen,die Zwiebeln ca 10 Min darin garen,abschütten und abtropfen lassen.
Knoblauch schälen durch eine Presse drücken.Oliven halbieren Den Estrgon waschen,trockenschütteln.Blättchen abzupfen.
Estragonblätter ,Oliven und Zwiebeln in Schnappdeckel- Gläser schichtenund das Einmachgewürz darüberstreuen.
Knollauch zusammen mit 300ml Wasser ,Weißwein,Essig-Essenz und Zucker 4 Min aufkochen.Einmach-Hilfe unterrühren. Den Sud über die Zwiebeln gießen.
Gläser verschließen und 2 Tage stehen lassen.Hält im Kühlschrank ca 14 Tage.
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