Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Birnen abtropfen lassen.
Fett in einem Topf zerlassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren.
Fett langsam einrühren. Danach das mit Backpulver und Salz vermischte
Mehl untermischen.
Die Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen und
zusammen mit dem Kakao unterrühren. Zum Schluss das steifgeschlagene
Eiweiß unterheben.
Alles auf ein gefettetes Backblech geben und glattstreichen. Die abgetropften
Birnen und die Walnusshälften darauf verteilen und andrücke.
Bei 200°C etwa 40-45 Min. backen. Herausnehmen und etwa 5 Min.
abkühlen lassen. Die Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen, in
einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Den Kuchen damit
dann verzieren. Völlig auskühlen lassen.
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