Zubereitung
Die 3 bis 4 Tassen (Kaffeepottgröße) Mehl in eine Schüssel geben. In dem lauwarmen Wasser (auch Kaffeepottgröße) den halben Hefeklotz auflösen. Das jetzt nach und nach in das mehl geben und verkneten. Der Teig darf nicht klebrig werden, sonst muss man Mehl zugeben und dann wird die Menge dementsprechend größer. Den Teig dann warm und zugedeckt 30 bis 40 min gehen lassen.
Das kann man nun als Pizzateig oder Brotteig o.ä. verwenden.
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