Kürbissuppe mit Brot und Käse gebacken

Gut vorzubereiten, damit die Küche sauber ist, wenn die Gäste kommen ;-)

Dauer
3 Stunden Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Kürbis, der in den Backofen passt
1 Baguette oder Weißbrot
Salz,Pfeffer,Muskat
Gemüsebruhe
Sahne
300 g Gruyer Käse,ggf. mehr

Zubereitung

Kürbis waschen, Deckel abschneiden, zur Seite legen und die Kerne und Fasern entfernen.

Brot in Würfel schneiden und rösten.

Brot und geriebenen Käse schichtweise in den Kürbis füllen.

Sahne und Gemüsebrühe zu gleichen Teilen (insgesamt zwischen 1 und 1,5 ltr.) erwärmen und würzen, in den Kürbis füllen...Kürbis nur zu 3/4 füllen sonst läuft er über...

Deckel wieder drauf setzen, ggf. mit Holzspiessen befestigen und Kürbis bei 160-180Grad ca 2 Std. backen..

Beim herauslöffeln der Suppe Kürbisfleisch mit auskratzen...

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