Zubereitung
Aus Butter, 125 g. Zucker, 1 P. Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Knetteig bereiten. Eventuell noch mal kühl stellen, da er klebt. Boden und Rand einer Springform mit dem Teig auskleiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden und auf den Teig geben.
Das Puddingpulver mit den 200 g. Zucker und dem Apfelwein verrühren, zum Kochen bringen und heiß über die Äpfeln gießen.
90 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.(Achtung: kann überlaufen! Am besten auf einem Backblech mit Backpapier oder Alufolie backen)
Über Nacht (ev. im Backofen) auskühlen lassen.
Die 2 Becher Sahne steif schlagen, auf den Äpfeln verteilen und mit Zimtpulver bestreuen.
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