Zubereitung
Den Speck und den Mais in einer Pfanne mit den 3 EL Öl rösten. Den Essig, das Öl und die kalte Brühe sowie die Salatkräuter zusammenrühren und mit Salz und Pfeffer und ein wenig Zucker abschmecken. Den Salat waschen und auf zwei Teller oder Schüsseln verteielen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce hineingießen. Dann über beide Teller/Schüsseln verteilen.
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