Zubereitung
Putenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit den Gewürzen würzen. In heissem Butterschmalz anbraten. Herrausnehmen. Die halbierten und entkernten Weintrauben(ca. eine Handvoll) im Bratfett anschwitzen. In eie feuerreste Form geben und darüber die Putenschnitzel legen. Mit beliebiegen ger. Käse bedecken und im Backoven solange bei 175°C Überbacken bis es eine goldgelbe Kruste gibt.
Dazu passen sehr gut die Parmesanküchlein.
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