Name: Kasseler mit Honigkruste
Yield: 4
Ingredients: 400 g Mohren; 1 TL Koriander; 0,5 l Weisswein; 5 EL Honig; 250 g Staudensellerie; 2 EL Sojasosse; 1,5 kg Kasseler; 250 g getr. Aprikosen

Nährwertangaben (4 ): 1.400 Kalorien
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Zutaten

400 g	Mohren
1 TL	Koriander
0,5 l	Weisswein
5 EL	Honig
250 g	Staudensellerie
2 EL	Sojasosse
1,5 kg	Kasseler
250 g	getr. Aprikosen

Zubereitung

Kasseler in einen Bräter geben. Möhren, Staudensellerie putzen, in Stücke schneiden, mit Aprikosen, Koriander, Sojasosse, Salz, Pfeffer zum Kasseler geben. 1/4 l Weisswein (trocken) zugiessen. Im Ofen bei 200GradC 60 min. braten, 1/4 l Weisswein zufügen. Kasseler mit Honig bestreichen, weitere 30 min. braten. Sosse binden, abschmecken.

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