Name: Quark-Gemüsetopf
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Salz und Pfeffer; 2 Zuchini; 1 Rote Paprika; 1 grüne; 1 Paprika; 2 Fleischtomaten; 200 g Knoblauchquark; 1 Stk Ei; 5 EL Obstessig; 6 EL Ol; 1 EL KRÂUTER DER PROVENCE; 1 Bd Petersilie; 1 Gemüsezwiebel

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Salz und Pfeffer
2	Zuchini
1	Rote Paprika
1	grüne
1	Paprika
2	Fleischtomaten
200 g	Knoblauchquark
1 Stk	Ei
5 EL	Obstessig
6 EL	Ol
1 EL	KRÂUTER DER PROVENCE
1 Bd	Petersilie
1	Gemüsezwiebel

Zubereitung

Gemüse putzen und in Scheiben, bzw. inStücke schneiden. Nun Zwiebeln, Zuchini, Paprika und Tomaten in einen Topf schichten. Jede Schicht mit Kräutern der Provence und Salz und Pfeffer würzen.

Zum Schluß Essig und Öl darübergießen.

Den Gemüsetopf bei ganz geringer Hitze ca. 20 Min.garen

In der Zwischenzeit den Quark mit dem Ei verquirlen und am Schluß über das Gemüse geben und ca. 10 Min stocken lassen.

Petersilie darüberstreuen und im Topf servieren. Dazu Baguette.

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