Quark-Gemüsetopf

Quark-Gemüsetopf

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Salz und Pfeffer
2 Zuchini
1 Rote Paprika
1 grüne
1 Paprika
2 Fleischtomaten
200 g Knoblauchquark
1 Stk Ei
5 EL Obstessig
6 EL Ol
1 EL KRÂUTER DER PROVENCE
1 Bd Petersilie
1 Gemüsezwiebel

Zubereitung

Gemüse putzen und in Scheiben, bzw. inStücke schneiden. Nun Zwiebeln, Zuchini, Paprika und Tomaten in einen Topf schichten. Jede Schicht mit Kräutern der Provence und Salz und Pfeffer würzen.


Zum Schluß Essig und Öl darübergießen.



Den Gemüsetopf bei ganz geringer Hitze ca. 20 Min.garen



In der Zwischenzeit den Quark mit dem Ei verquirlen und am Schluß über das Gemüse geben und ca. 10 Min stocken lassen.


Petersilie darüberstreuen und im Topf servieren. Dazu Baguette.