Zubereitung
Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Parmesan und Paniermehl mischen. Mozarella erst in Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Parmesanmischung wenden. Tomaten und Rucola in Streifen schneiden und mit Essig, Oel Chilysauce, Zucker, Salz und Pfeffer anmachen. Mozarella beidseits goldgelb braten. Auf einem Teller anrichten und mit Baguette servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
