Zubereitung
Die Champignons und Zwiebel klein schneiden, in Pflanzenöl dünsten, salzen, pfeffern, Paprikapulver nach Geschmack dazugeben. Eier, Yogurt und Mehl vermengen, Backpulver und gehackte Petersilie einrühren. In diese Masse die abgekühlten Champignons zufügen. Die vorbereitete Masse in ein Blech mit hohem Rand gießen und beim 175 C cca. 40 min backen.
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