Zubereitung
Tomatenfleisch mit etwas Olivenöl andünsten. Tomatenpürée,Ketchup, Consommée und Tomatensaft beigeben und abrühren.
Gelantineblätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der heissen Masse auflösen.
Masse abkühlen und vor dem Stocken die geschlagene Sahne unterheben.
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