Zubereitung
Frühlingszwiebeln längs halbieren und fein hacken. Gouda in feine Würfel schneiden und beides mit Hackfleisch, Senf, körnigem Senf und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 12 Frikadellen formen und jede Frikadelle mit 1 Speckscheibe umwickeln. Frikadellen auf dem Grill bei milder Glut 12-15 Minuten grillen, dabei öfter wenden.
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