Zubereitung
Schnitzel wuerzen, rasch anbraten, aus der Pfanne nehmen, warmstellen. Das Wurzelgemuese waschen, putzen, in Wuerfel schneiden. Inder Pfanne anbraten, ganz wenig Salz dazugeben und mit Brueheaufgiessen.
Die Schnitzel zugeben und zugedeckt langsam gar kochen lassen. DasWurzelgemuese mit Petersilie abschmecken und auf die Fleischschnittenlegen.
Dazu Salzkartoffeln und gruener Salat.
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