Name: Bambussprossen Salat
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zucker; 1 Knoblauchzehe; 1 Pr Ingwer; 0,25 Ts Gurke; 1 Paprikaschote; 3 EL Essig; 2 Eier, hartgekocht; 0,5 Bambussprossen; 1 Pr ,Salz; 0,25 Dose; 2 EL ™l; 2 EL Sojasoáe; 0,25 Ts s?ásaure

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Zutaten

250 g	Zucker
1	Knoblauchzehe
1 Pr	Ingwer
0,25 Ts	Gurke
1	Paprikaschote
3 EL	Essig
2	Eier, hartgekocht
0,5	Bambussprossen
1 Pr	,Salz
0,25	Dose
2 EL	™l
2 EL	Sojasoáe
0,25 Ts	s?ásaure

Zubereitung

Knoblauchzehe sch„len und mit Salz zerdr?cken. Ingwer, Sojasoáe,Essig und ™l glattr?hren. Eier und geputzte, entkernte Paprikaschotefein w?rfeln. Mit Salz und Zucker w?rzen. Mischen und 20 Minuten kaltstellen.
Bambussprossen im Sieb abtropfen lassen. Dann in grobe Streifenschneiden. Gurke und Sellerieknolle auch in Streifen schneiden. Mitden Bambusstreifen mischen.
Gek?hlte Soáe ?ber das Gem?se geben. Unter den Salat heben. Estragonund Dill fein hacken. šber den Salat streuen.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 5 Minuten
Beilagen:: Toast und Butter.Men? 1/126

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