Name: Bitki Norgorodski
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 0,5 Bd Mehl; 3 Margarine; 1 Zwiebel, gehackt; 375 g Rindergehacktes; 20 g Butter, zum Braten; 0,5 l Tomaten, abgezogen; 1 Suppengr?n; 1 Pr W?rfel; 1 Br”tchen, eingeweicht; 40 g Zwiebeln, in Ringe geschn.; 0,1 l gew?rf.

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Zutaten

40 g	Butter
0,5 Bd	Mehl
3	Margarine
1	Zwiebel, gehackt
375 g	Rindergehacktes
20 g	Butter, zum Braten
0,5 l	Tomaten, abgezogen
1	Suppengr?n
1 Pr	W?rfel
1	Br”tchen, eingeweicht
40 g	Zwiebeln, in Ringe geschn.
0,1 l	gew?rf.

Zubereitung

Fleisch, das ausgedr?ckte Br”tchen, ged?nstete Zwiebel, Salz undPfeffer zum Fleischteig mischen. Kleine abgeflachte Klopse formen. InButter auf beiden Seiten je 5 Minuten braten. In Butter oderMargarine gebratene Zwiebelringe darauf verteilen. Anrichten mitMadeirasoáe umgieáen.
F?r die Madeirasoáe Fett leicht br„unen. Mehl reinr?hren und auchleicht br„unen. Geputztes, kleingeschnittenes Suppengr?n, Zwiebel undgew?rfelte Tomaten reingeben. Mit Fleischbr?he auff?llen. Soáe etwabis zur H„lfte einkochen lassen. Durch ein Sieb streichen. Madeirazugieáen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Vorbereitung: 40 MinutenZubereitung: 35 Minuten

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