Name: B r ny paprik s (Lammpaprika)
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel; 100 g Speck; 0,25 l Paprikaschoten; 2 Lammschulter; 2 EL ohne Knochen; 1 ger„uchert; 1.000 g groá, gehackt

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Zutaten

2	Zwiebel
100 g	Speck
0,25 l	Paprikaschoten
2	Lammschulter
2 EL	ohne Knochen
1	ger„uchert
1.000 g	groá, gehackt

Zubereitung

Speck w?rfeln. Im Topf auslassen. Zwiebeln darin hellgelb r”sten.Knoblauch sch„len und fein w?rfeln. Auch anr”sten. Lammschulter inW?rfel schneiden. In Speck und Zwiebeln anbraten. Mit reichlichRosenpaprika bestreuen. Dann werden die Paprikaschoten halbiert,entkernt, gewaschen und in feine Streifen geschnitten. Die kommen mitdem Tomatenmark und wenig Wasser in den Topf. Knapp 50 Minutenschmoren lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Zum Schluá Sahnezugeben und abschmecken.

Vorbereitung: 25 MinutenZubereitung: 55 Minuten
Beilage:: Grieánockerln oder Reis.

Men? 1/135

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