Zubereitung
Die Franzosen sind ja Meister in Crepes zubacken. Sie zaubern died?nnsten und schmackhaftesten zarten Eierkuchen, die es auf derganzen Welt gibt. Crepes Rezepte gibt es ungez„hlte. Vor allen in derBretange. Dies ist eins davon.
Brombeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen, in eine Sch?sselgeben und mit Zucker bestreuen. Deckel drauflegen.
F?r die Crepes Mehl, Eier, Salz, Mich und Zucker miteinanderverr?hren. Wenig Butter in der Pfanne erhitzen. Jeweils 2 Eál”ffelTeig in die Pfanne geben und superd?nne Eierkuchen backen. Die werdenzu Vierteln zusammengeklappt. Auf jede Portion kommt ein W?rfelVanilleeiscreme. Dar?ber die gezuckerten Brombeeren verteilen. Honigmit Cognac mischen. Auf die Crepes gieáen. Mit grob gehacktenWaln?ssen bestreut sofort servieren.Vorbereitung: 15 MinutenZubereitung: 10 MinutenMen? 2/10
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