Apfel-Fleischwurstsalat

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Zutaten

1 TL Paprikapulver
0,13 l Weisswein
4 Sch Ananas
1 Banane
200 g Saure Sahne
2 TL Currypulver
500 g Schinkenfleischwurst
2 EL Rum-Rosinen
2 Aepfel
3 EL Oel
2 EL Speisestaerke
1 TL rosenscharf
1 Zwiebel, evtl. verdoppeln

Zubereitung

Zwiebeln schaelen, wuerfeln. Fleischwurst haeuten, wuerfeln. Aepfelschaelen, entkernen, in Schnitze schneiden. Zwiebeln mit Aepfeln undFleischwurst in Oel anbraten. Curry und Paprika unterruehren, Weinzugiessen und zugedeckt 5-8 Min. koechelnlassen. Ananasscheiben inStuecke schneiden, darunterheben. Staerke mit Sahne verquirlen,hinzufuegen, kurz aufkochenlassen. Banane schaelen, in Scheibenschneiden mit Rosinen hinzufuegen. Wuerzen und mit Kokosraspelnbestreuen.

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