Name: Paprikagemuese mit Rinderhackfleisch
Yield: 4
Ingredients: 2 Butter; 1 TL Tomaten; 4 Pr Knoblauchzehe; 1 TL Oregano; 1 TL Cayennepfeffer; 4 EL Majoran; 400 g Rinderhackfleisch; 8 Paprika; 1 TL Rosenpaprika; 1.000 g Paprikaschoten; 600 g Moehren; 1 TL edelsuess; 4 , Wasser; 0,5 l Gemuesezwiebel; 20 g gemischt; 1 TL Kraeuter der Provence

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Zutaten

2	Butter
1 TL	Tomaten
4 Pr	Knoblauchzehe
1 TL	Oregano
1 TL	Cayennepfeffer
4 EL	Majoran
400 g	Rinderhackfleisch
8	Paprika
1 TL	Rosenpaprika
1.000 g	Paprikaschoten
600 g	Moehren
1 TL	edelsuess
4	, Wasser
0,5 l	Gemuesezwiebel
20 g	gemischt
1 TL	Kraeuter der Provence

Zubereitung

Paprika, Moehren und Zwiebel putzen und zerkleinern. Die Butter ineinem Topf schmelzen lassen und das Gemuese hinzufuegen. Mit demWasser auffuellen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-18 Min.koecheln lassen. Das Rinderhackfleisch in einer hohen Pfanne beimaessier Hitze ohne Fett leicht anbraten. Das Paprikagemuese und diegewuerfelten Tomaten hinzufuegen und bei schwacher Hitze zum Kochenbringen. Anschliessend mit den Kraeutern und Gewuerzen wuerzen undmit der Sahne verfeinern.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: 362 kcal / 1498 kJ

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