Zubereitung
Milch mit Zucker, Salz, Rosinen und 100 g Butter zum Kochen bringen. Dann langsam den Griess einrühren, bis die Masse dick wird. Vom Feuer nehmen und 10-15 min. quellen lassen.
Nun in reichlich gefetteter Form im Ofen leicht hellbraun backen, herausnehmen und mit Gabeln in grössere Stücke zerteilen (nicht schneiden!)
Nach Geschmack zuckern und mit Kompott oder Zwetschkenröster servieren.
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