Name: Strudelschnecken
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 EL Mehl; 1 Lauchstange; 500 g Magerquark; 1 EL Oel; 3 Moehren; 2 TL Paprika edelsuess; 2 Bd Gemischte Kraeuter; 400 g Geraeucherte Putenbrust; 1 TL Kreutzkuemmel; 2 Knoblauchzehen, durchge-; 2 Pkg Strudelteig, Fertigprodukt

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Zutaten

2	Zwiebeln
1 EL	Mehl
1	Lauchstange
500 g	Magerquark
1 EL	Oel
3	Moehren
2 TL	Paprika edelsuess
2 Bd	Gemischte Kraeuter
400 g	Geraeucherte Putenbrust
1 TL	Kreutzkuemmel
2	Knoblauchzehen, durchge-
2 Pkg	Strudelteig, Fertigprodukt

Zubereitung

1. Putenbrust, Zwiebeln, Lauch und Moehren fein wuerfeln, Kraeuterhacken.
2. Zwiebeln in heissem Oel glasig duensten, Lauch, Moehren undKreuzkuemmel zugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minutenweiterduensten. Knoblauch zugeben. Alles mit Mehl bestaeuben undanroesten.
3. Gemuese vom Herd nehmen. Quark, Fleischwuerfel und Kraeuterunterruehren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
4. Strudelteig jeweils in zwei Portionen teilen.
5. Fuellung darauf verteilen. Zu Schnecken legen. Auf einem mitBackpapier ausgelegten Blech bei 200 oC ca. 40 Minuten backen.
Pro Person ca. 490 kcal.

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