Name: Huehner-Schmortopf mit Paprika
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 400 g Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Bd Tomaten; 150 g Auberginen; 1 Blumenkohl; 200 g Rosenpaprika; 600 g Paprikaschoten, rot; 1 Poularde, 1200g; 4 EL Oel; 2 Pr Senfkoerner; 150 g - und gelb; 2 TL - 1/2l Fluessigkeit

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Zutaten

150 g	Zwiebeln
400 g	Kartoffeln
2	Knoblauchzehen
1 Bd	Tomaten
150 g	Auberginen
1	Blumenkohl
200 g	Rosenpaprika
600 g	Paprikaschoten, rot
1	Poularde, 1200g
4 EL	Oel
2 Pr	Senfkoerner
150 g	- und gelb
2 TL	- 1/2l Fluessigkeit

Zubereitung

Pularde halbieren, jede Haelfte in 4 Stuecke teilen. Salzen, Pfeffernund in Oel von beiden Seiten braun braten. Aus dem Bratfett nehmen,Zwiebeln schaelen, vierteln oder achteln und zusammen mit denzerdrueckten Knoblauchzehen anbraten. Kartoffeln schaelen, achtelnoder wuerfeln.
Paprika putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Auberginenund Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Stuecke teilen. Fleisch undGemuese bunt in den Topf schichten. 3/8 l Fleischbruehe, 1 TLzerdrueckte und ein TL ganze Senfkoerner sowie Rosenpaprika zugeben.Eintopf zugedeckt 40 Minuten schmoren lassen.
10 Minuten vor beendeter Garzeit die Tomatenviertel dazugeben. MitSalz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren gewaschenen, grob gehackten Majoran daruntermischen.

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