Zubereitung
Mango schaelen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Wuerfelschneiden. Wildfond und Mangowuerfel in einer Pfanne 5 Minutenzusammen kochen. Dann puerieren, die abgespuelten gruenenPfefferkoerner dazugeben und einige Minuten weiterkoecheln lassen.
Inzwischen das Fleisch im Oel auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten.Salzen und Pfeffern und auf warmen Tellern anrichten.
Den Bratsatz mit dem Weisswein abloeschen, den Rahm dazugeben und dieMangosauce dazumischen. Abschmecken und ueber das Fleisch verteilen.
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
