Zubereitung
Die Knackwurst in Scheiben schneiden und mit den in Wuerfelgeschnittenen Zwiebeln anbraten.
Kartoffeln kochen und, nachdem das Wasser abgegossen ist, zerstampfen,Eigelb, Mehl und Gewuerze untermengen, aus der Masse kleine Kugelnvon etwa 50 g formen. Die Kartoffelkloesschen mit derKnackwurst-Zwiebel-Mischung braeunen.
Als geschmackliche Gegenpole das rohe Sauerkraut und eine Tasseschwarzen Bohnenkaffee reichen.
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