Name: Knoblauch, Eingelegt in Essig
Yield: 4
Ingredients: 2 Peperoni (Glas), in Streifen; 75 g Zucker; 2 Lorbeerblatter; 0,5 l Weisswein, trocken; 0,5 l Weinessig; 1 kg Knoblauch; 1 Thymianzweig; 1 Rosmarinzweig; 1 TL Pfefferkörner, weiss; 2 TL Salz; Olivenol

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Zutaten

2	Peperoni (Glas), in Streifen
75 g	Zucker
2	Lorbeerblatter
0,5 l	Weisswein, trocken
0,5 l	Weinessig
1 kg	Knoblauch
1	Thymianzweig
1	Rosmarinzweig
1 TL	Pfefferkörner, weiss
2 TL	Salz
	Olivenol

Zubereitung

Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser füllen, 1 cm Olivenöl aufgiessen und verschliessen.

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