Knoblauch, Eingelegt in Essig

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Zutaten

2 Peperoni (Glas), in Streifen
75 g Zucker
2 Lorbeerblatter
0,5 l Weisswein, trocken
0,5 l Weinessig
1 kg Knoblauch
1 Thymianzweig
1 Rosmarinzweig
1 TL Pfefferkörner, weiss
2 TL Salz
Olivenol

Zubereitung

Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser füllen, 1 cm Olivenöl aufgiessen und verschliessen.

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