Die Ballade vom Seeman, seiner Frau und Labskaus

:Schon am Sonntag sprach er : Kleines, :koch mir heute ganz was Feines ! :Und es sagte gleich Frau Labs: :Pass mal auf, ich glaub, ich hab''s. :Aus dem Pökelfass geschwind :nahm sie Fleisch van Schwein und Rind, :und vom Eingelegtem glatt :Hering, Gurke, Lorbeerblatt, :Zwiebel und auch Rote Rübe, :auf das das Ganze rötlich bliebe, :schliesslich aus dem grossen Sack :eine Menge Schiffßwieback, :wässert, kocht und dreht die Menge :durch des Wolfes Loch Gezwänge :und serviert den ganzen Paps :aufgekocht dann ihrem Labs. - :Einmal zu besonderer Güte :fand Frau Labs noch eine Tüte :Böckling statt der Matjesfische, :die sie ins Gemenge mischte, :und verschönt''s mit Spiegelei :und ''nem Rollmops auch dabei :und ein klarer Schluck daneben :macht die Sache glatt und eben, :doch damit er gut verdau''s, :sprach sie: Lieber LABS nun KAU''S ! - :Ach, Frau Labs ist längs vergangen, :doch die Kapitäne hangen :seit der Zeit an dem Gerichte, :das ich hier für euch bedichte, :und sie denken allerwärts: :Guter Labskaus - gutes Herz !