Zubereitung
Das Fleisch in 2-3 cm grosse Würfel schneiden und in der Butter anbraten, Zwiebel, Äpfel hacken. Die Knoblauchzehe zerdrücken und dazugeben. Das ganze 45 Min. leise schmoren lassen und gelegentlich umrühren. Zum Schluss die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
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