Name: Hähnchen mit Walnüssen
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 4 EL Ol; 250 g Mohren; 150 g Walnusskerne; 3 TL Speisestärke; 0,13 l Hühnerbrühe; 50 g Champignons; 250 g Frühlingszwiebeln; 400 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sojasosse; 2 TL 5-Gewürze-Pulver; 1 x Bambussprossen (Abtropfgewicht

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Zutaten

4 EL	Ol
250 g	Mohren
150 g	Walnusskerne
3 TL	Speisestärke
0,13 l	Hühnerbrühe
50 g	Champignons
250 g	Frühlingszwiebeln
400 g	Hähnchenbrustfilet
4 EL	Sojasosse
2 TL	5-Gewürze-Pulver
1 x	Bambussprossen (Abtropfgewicht

Zubereitung

Fleisch in feine Streifen schneiden. Speisestärke mit Gewürzpulver und Salz mischen, Fleisch darin wenden. Zwiebeln in Ringe, Möhren in Streifen, Champignons und abgetropfte Bambussprossen in Würfel schneiden. Walnüsse hacken. 1 El. Öl im Wok erhitzen, Walnüsse 2 bis 3 Minuten darin rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Wok erhitzen, Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Gemüse im Bratfett andünsten. Brühe mit Sojasosse verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen. Fleisch und Nüsse hinzufügen, mischen und sofort servieren. Beilage: Curryreis.

:Stichworte : China, Geflügelgericht, Hähnchen, P4, Wok

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