Name: Torte Tropica
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 4 EL Wasser; 100 g Mehl; 30 g Speisestärke; 2 Eier; 50 g Puderzucker; 1 Pkg Backpulver; 1 Banane; 100 g Butter; 100 g Kokosflocken; 1 Pkg Vanillezucker; 5 Tr Rum-Aroma; 10 g Zitronenzucker; 2 Sch Ananas, kleingeschnitten; 150 g Schokoladenfettglasur

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Zutaten

100 g	Zucker
4 EL	Wasser
100 g	Mehl
30 g	Speisestärke
2	Eier
50 g	Puderzucker
1 Pkg	Backpulver
1	Banane
100 g	Butter
100 g	Kokosflocken
1 Pkg	Vanillezucker
5 Tr	Rum-Aroma
10 g	Zitronenzucker
2 Sch	Ananas, kleingeschnitten
150 g	Schokoladenfettglasur

Zubereitung

Für den Bananenteig Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Zum Schluss zerdrückte Banane und Rum-Aroma unterrühren. Eine Springform von 26 cm Durchmesser fetten. Teig einfüllen, glattstreichen, 25 Minuten backen (Strom 200 Grad/Heissluft 180 Grad/Gas 3 bis 3 1/2).
Für den Ananasteig alle trockenen Zutaten mischen. Eier und Wasser zugeben, cremig rühren. Ananasstückchen zum Schluss unterheben.
Nach 25 Minuten Backzeit Bananenteig aus dem Ofen nehmen, den Ananasteig darüberstreichen und weitere 30 Minuten backen. Die ganz ausgekühlte Torte mit in Schokoladenfettglasur gewälzten Kokosflocken überziehen. Mit Hilfe einer (selbstgemachten) Schablone eine Palme aus Kokosflocken aufstreuen.
Quelle: unbekannt (sekundär: Irene Engelhardt) erfasst: Sabine Becker, 8. März 1998

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