Name: Jamaican Jerk Chicken Wings
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Zimt; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 0,25 TL Muskatnus, gerieben; 1,5 TL Piment, gemahlen; 1,5 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 6 Tr Tabasco; 75 ml Ol; 75 g Jalapenos, gehackt; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, gehackt; 150 g Schalotten, gehackt; FÜR DIE MARINADE; 18 Hähnchenflügel; 0,5 TL Thymian, gerebelt

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Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Zimt
1 TL	Schwarzer Pfeffer
0,25 TL	Muskatnus, gerieben
1,5 TL	Piment, gemahlen
1,5 TL	Salz
2 EL	Sojasauce
6 Tr	Tabasco
75 ml	Ol
75 g	Jalapenos, gehackt
2	Knoblauchzehen
1	Zwiebel, gehackt
150 g	Schalotten, gehackt
	FÜR DIE MARINADE
18	Hähnchenflügel
0,5 TL	Thymian, gerebelt

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

In einer flachen Schale die Hähnchenflügel nebeneinander legen und mit der Marinade begießen, die Marinade dann in die Hähnchenflügel einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt für mindestens 1 Stunde kühl stellen, besser über Nacht marinieren.

Die Flügel dann auf einem geölten Rost über einer mit Alufolie ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230 Grad vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.

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