Name: Obst-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zitronensaft; 0,5 TL Zimt; 90 g Mehl; 3 EL Milch; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 120 g Butter; 120 g Brauner Zucker; 250 g Obst; 50 g gem. Nüsse; 100 g Weizenvollkommehl; 2 EL Nuss- oder Mandelblätter; 0,5 TL Zimt 4 El. brauner Zucker

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Zutaten

1 TL	Zitronensaft
0,5 TL	Zimt
90 g	Mehl
3 EL	Milch
3	Eier
1 TL	Backpulver
120 g	Butter
120 g	Brauner Zucker
250 g	Obst
50 g	gem. Nüsse
100 g	Weizenvollkommehl
2 EL	Nuss- oder Mandelblätter
0,5 TL	Zimt 4 El. brauner Zucker

Zubereitung

Zwetschen halbieren und entsteinen, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden, Kirschen entsteinen. Für den Teig alle Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Eine flache Auflaufform (o 25 cm) gut fetten, den Teig einfüllen, glatt streichen, das Obst darüber geben.
Die Zutaten für den Belag mischen, auf den Auflauf streuen. Offen mit 600 W ca. 8 Min., dann mit 450 W ca. 10 Min. im Mikrowellengerät garen.
Oder im Backofen:
200 - 220Grad, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190Grad, Umluftbackofen
ca. 45 Minuten.
54 g Eiweiss, 164 g Fett, 354 g Kohlenhydrate, 13476 kJ, 3216 kcal.
Zubereitungszeit 50 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 9 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 18.09.1995

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