Name: Quarktorte mit Aprikosen
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter; 200 g Zucker; 1 Ei; 250 g Mehl; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 750 g Quark; 1 Prise Salz; 50 g Mandelblätter; 1 Zitrone (abgeriebene Schale von); 1 x Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 420 g)

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Zutaten

125 g	Butter
200 g	Zucker
1	Ei
250 g	Mehl
3	Eier
1 TL	Backpulver
750 g	Quark
1	Prise Salz
50 g	Mandelblätter
1	Zitrone (abgeriebene Schale von)
1 x	Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 420 g)

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen und einen etwa 4 cm hohen Rand andrücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Mandelblätter daraufstreuen, Aprikosen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guss alle Zutaten verrühren, über die Aprikosen geben und Form in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC / 60 bis 70 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.07.1995

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