Name: Butterkuchen I
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 0,5 TL Salz; 100 g Butter; 60 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Ei; 500 g Mehl; 40 g Hefe; 120 g Mandelblätter; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale von; 0,25 l lauwarme Milch; 60 g Rosinen oder Korinthen

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Zutaten

0,5 TL	Salz
100 g	Butter
60 g	Zucker
1 TL	Zimt
1	Ei
500 g	Mehl
40 g	Hefe
120 g	Mandelblätter
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale von
0,25 l	lauwarme Milch
60 g	Rosinen oder Korinthen

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und 30 Minuten gehen lassen.
Rosinen oder Korinthen unterkneten und den Teig, auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Butterflöckchen, Zucker, Zimt und Mandeln auf dem Teig verteilen, noch einmal 30 Minuten gehen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 GradC / 25 bis 30 Minuten.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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