Name: Rosenkohlgratin mit Radieschensprossen
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 30 g Butter; 0,13 l Wasser; 50 g Walnusskerne; 125 g Süsse Sahne; 750 g Rosenkohl; 30 g Radieschensprossen; 100 g Goudakäse

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Zutaten

1 TL	Salz
30 g	Butter
0,13 l	Wasser
50 g	Walnusskerne
125 g	Süsse Sahne
750 g	Rosenkohl
30 g	Radieschensprossen
100 g	Goudakäse

Zubereitung

Butter erhitzen, Rosenkohl darin andünsten, mit Salz würzen, Wasser dazugiessen und 10 bis 12 Minuten dünsten.
Walnüsse hacken, Käse grob reiben.
Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, Walnüsse, Käse und abgespülte Radieschensprossen darüber verteilen, mit Sahne begiessen, in den vorgeheizten Backofen setzen und gratinieren.
E: Mitte. T: 225GradC / 5 bis 7 Minuten.
Gratin mit abgespülten Radieschensprossen bestreut servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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