Spaghetti mit geröstetem Brot

Weissbrot zerbröckeln oder in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und das zerbröckelte Weissbrot darin unter stetigem Wenden rösten. Das Brot herausnehmen. Sardellen im restlichen Öl braten, bis sie zerfallen.
Die Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich kochen, gut abtropfen lassen und in eine grosse Schüssel füllen. Das geröstete Weissbrot darübergeben, dann die Sardellen mit dem Öl. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
Pro Person 830 Kalorien = 3500 Joule.
* Quelle: Gong
Erfasser: Lothar
Datum: 15.05.1995