Name: Buttermilchwaffeln mit heisser Kirschsosse
Yield: 4
Ingredients: 50 g Zucker; 250 g Mehl; 2 TL Speisestärke; 4 Eier; 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 30 ml Kirschwasser; 1 Pkg Sauerkirschen; 1 Päckchen Vanillinzucker

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Zutaten

50 g	Zucker
250 g	Mehl
2 TL	Speisestärke
4	Eier
1 TL	Backpulver
125 g	Butter
30 ml	Kirschwasser
1 Pkg	Sauerkirschen
1	Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Die Buttermilchmenge so dosieren, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Waffeln backen.
Für die Sosse Kirschen mit Saft, Zitronensaft und Vanillinzucker aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren, die Sosse damit binden und in der Nachwärme fertiggaren. Zu den warmen Waffeln reichen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 03.05.1995

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