Name: Schweinefilet nach Elsässer Art
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g geriebener Emmentaler oder Gouda.; 1 Tomatenmark; 4 Apfel; 800 g Schweinefilet; 370 ml Schlagsahne; 2 TL Curry; 6 EL Tomatenketchup; 4 Bananen

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g	geriebener Emmentaler oder Gouda.
1	Tomatenmark
4	Apfel
800 g	Schweinefilet
370 ml	Schlagsahne
2 TL	Curry
6 EL	Tomatenketchup
4	Bananen

Zubereitung

Äpfel und Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Filet in Medaillons schneiden, ganz kurz auf 3 oder Automatik-Kochplatte 9 oder 12 scharf anbraten, anschliessend auf das Obst in die Form legen.

Saucenzutaten mit dem Handrührgerät verrühren, über das Fleisch giessen, mit dem geriebenen Käse dick bestreuen und ca. 40 min. überbacken.

Schaltung: 160Grad, mittlere Schiebeleiste

Dazu schmeckt Curry-Reis

Erfasser: Lothar

Datum: 27.02.1995

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