Zubereitung
Eisbergsalat putzen und waschen, in grobe Stücke schneiden. Käse durch ein Sieb streichen, mit Joghurt zu einer glatten Masse verrühren. Essig und nach und nach das Öl dazu rühren, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss den Thymian untermischen.
Salatblätter auf Portionstellern anrichten, die Salatsauce darauf verteilen.
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